沼津港に行ってきました。
先日、沼津に行ってきました。
朝の4時にお店を出発。
メンバーは、シェフ、店長、おがわ、私。
カモメの朝礼。
漁港に着いたのが5時半ごろ。
競りの見学を。
目利きの人たちの熱気。
床一面の魚。
お店で使っているメヒカリなんかも。
競り落とした魚には。
それぞれの卸屋さんのロゴを印刷したものが。
アキシン商会のロゴがいい。
偶然にも「100」というのが嬉しい。
午後はアキシン商店のお店へ挨拶に。
軒先にある七輪で。
今日の収穫物を試食させてくれました。
(メモとってなかったので写真だけ、すいません!)
最後に集合写真。
行ってよかった。
テツさんとアキヤマさん(アキシン商会)の、
10年以上の付き合いの上にある信頼関係。
これが、我々のお店の財産だなって思いました。
これから、ますます魚の種類も増やしていきましょう。
:)